Орловская студентка стала победителем конкурса по развитию здорового питания в России. Об этом сообщают в пресс-службе Среднерусского института управления – орловского филиала РАНХиГС. Студентка вуза Полина Большакова победила во Всероссийском конкурсе научных работ «Приоритеты и научное обеспечение государственной политики здорового питания в России».
Она исследовала технологию приготовления бездрожжевого хлеба на фруктовых заквасках. Конкурс проходил с 01 по 30 июня на базе ОГУ имени И.С. Тургенева. Студенты из Орла, Пятигорска, Саратова, Казани, Москвы и других городов представили больше 30 научных работ по разным направлениям.
В работе магистрантки Полины Большаковой отметили научную новизну, практическую значимость и оригинальность. В итоге ей и присудили первое место. За своё достижение девушка благодарит научного руководителя и других преподавателей, которые помогали в разработке проекта. Она признаётся, что участие в конкурсе помогло ей развить полезные навыки и способности.