Артем Куправа, молодой предприниматель из Свердловского района Орловской области, собирается заняться выращиванием редкой овощной культуры - катрана. Его проект был отмечен и поддержан в рамках конкурса «Агростартап», где Куправа получил грант в размере 3 миллионов рублей. Эти средства он планирует использовать для приобретения необходимого оборудования и посадочного материала.
Катран - это овощ, который называют «миролюбивым» заменителем хрена. Он обладает более вкусными и урожайными свойствами по сравнению с хреном, при этом не засоряет участок. Кроме корня, молодые листья катрана также могут использоваться в овощных салатах, представляя собой альтернативу спарже.
С помощью полученного гранта, Артем Куправа приобрел все необходимое оборудование для выращивания катрана, включая трактор, сеялку, плуг, культиватор, опрыскиватель и устройство для уборки урожая. Подготовка почвы на площади 1,8 гектара уже завершена, и Куправа планирует начать посев катрана в ноябре текущего года, как сообщает местная газета «Сельская новь».
Согласно бизнес-плану, Артем Куправа ожидает получить урожай катрана не менее чем в 70 центнеров в следующем году. Корневища катрана имеют вес до 800 граммов и отличаются толстыми и мясистыми стеблями диаметром около 3 см. Этот проект представляет собой новую перспективу для развития сельского хозяйства в регионе и может стать успешным примером для других предпринимателей.
