Сегодня, 10 января, в мире отмечается День горького шоколада. Празднуется он с 2006 года. Стали его отмечать, чтобы обратить внимание общественности именно на натуральный шоколад, а не на подделки с массой вредных веществ. Хотя, праздник этот неофициальный.
Интересный факт, что на английском языке горький шоколад звучит как "bittersweet chocolate". Буквально такую игру слов можно перевести, как "горькая радость".
В этот день Роспотребнадзор Орловской области даёт несколько рекомендаций по выбору данного продукта.
В ведомстве отметили, что горький шоколад - не содержит молока и состоит минимум из 35% тертого какао, какао-масла и небольшого количества сахара. Горький или тёмный шоколад содержит не менее 70% какао.
Эта сладость является очень полезным продуктом. В нём содержится, в частности, железо, магний и другие микроэлементы, а ещё кофеин. Всё это положительно влияет на организм человека, а с 30 граммов можно получить прилив сил. Кроме этого, данный продукт входит в число лучших немедикаментозных антидепрессантов. Дело в том, что этот шоколад стимулирует выброс гормонов счастья, а потому хорошо успокаивает нервы, поднимает настроение, активизирует обмен веществ в организме, что приводит иногда к похудению. А ещё эфирные масла защищают ротовую полость и зубы от роста числа бактерий.
Но важно помнить, что злоупотреблять горьким шоколадом нельзя. Это может привести к ожирению и нарушениям углеводного обмена.
Качественный шоколад отличает сухой хруст при разламывании. Если при вскрытии вы увидели серые или белые пятна, то это значит, что его хранили с нарушением условий. Не стоит покупать продукт, пока не изучите этикетку. Специалисты советуют обратить внимание на наличие товарного знака, наименования предприятия-изготовителя, его местонахождение. Обязательно должен быть указан состав, масса, дата выработки и срок годности.
