В преддверии Старого Нового года специалисты Орловского Роспотребнадзора напомнили жителям региона о необходимости умеренного питания. В рамках проекта «Здоровое питание» ведомство призывает постепенно возвращаться к рациону рабочих будней после обильных праздничных застолий.
Особое внимание уделяется опасности переедания жирных салатов с майонезом. К таким популярным новогодним салатам можно отнести оливье, мимозу и селедку под шубой. В Роспотребнадзоре отмечают, что 100 грамм майонеза в таких салатах могут содержать до 624 ккал. Высокий уровень жира может привести к обострению желчекаменной болезни, гастрита и панкреатита. Эксперты рекомендуют соблюдать «правило тарелки», растягивая употребление любимых блюд на весь вечер, чтобы избежать переедания. Стоит отдать предпочтение нежирным сортам мяса, таким как телятина, куриная грудка или индейка.
Роспотребнадзор также подчеркивает важность соблюдения сроков хранения продуктов, особенно в условиях длительных застолий, когда блюда долго стоят при комнатной температуре. В таких условиях, особенно в салатах с майонезом и десертах с кремом, быстро размножаются болезнетворные бактерии, способные вызвать пищевые отравления.
Наконец, специалисты напоминают о необходимости пить достаточное количество воды, так как алкоголь быстро обезвоживает организм.
