9 360 тонн молока произвели в 2024 году в Орловской области. Этого хватит, чтобы испечь 227 миллионов блинов. Эти подсчёты – результат исследования, которое провели специалисты Орёлстата на Масленичной неделе. Разумеется, это – приблизительные данные, ведь каждая хозяйка готовит по-своему.
В Орёлстате, чтобы провести исследование, взяли за основу рецепт, согласно которому для приготовления блинов требуется 1 литр молока, 400 граммов муки, 4 яйца, 40 граммов сахара, четверть чайной ложки соли, 25 миллилитров растительного масла.
Расскажем, как приготовить блины из этих ингредиентов. В глубокой чаше нужно разбить яйца. Далее к ним надо добавить соль и сахар. Потом нужно взбить смесь венчиком, влить молоко, всыпать муку. Дальше нужно добавить растительного масла для шелковистой текстуры. После очередного перемешивания тесто должно 10 минут «отдохнуть» при комнатной температуре. Сковороду, в которой вы будете печь блины, следует щедро смазать маслом и поставить на средний огонь.
Из 1 литра молока по этому рецепту получится примерно 25 масленичных «солнышек». Этого хватит, чтобы отпраздновать масленицу всей семьёй. Если использовать для изготовления блинов всё молоко, которое произвели в регионе за год, каждому жителю достанется 328 блинов.
